羹的解释
羹
gēng
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
笔画数：19；
部首：羊；
笔顺编号：4311214444431121134
简介
gēng
用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。
笔画数：19；
部首：羊；
笔顺编号：4311214444431121134
简介
- 用肉、菜等烹煮成的糊状浓汤。如：「肉羹」、「鱿鱼羹」、「花枝羹」。
- 用肉、菜等勾芡煮成的浓汤。【例】三日入厨下，洗手作羹汤。（唐．王建〈新嫁娘词〉三首之三）
- 用肉、菜等芶芡煮成的浓汤。《左传．隐公元年》：「未尝君之羹，请以遗之。」三国魏．曹植〈七步诗〉：「煮豆持作羹，漉鼓以为汁。」
- 一种烹饪方法。材料加水或高汤煮滚，用芡粉勾芡成薄糊状。
- 不羹：地名。春秋时地，故址在今大陆地区河南省襄阳县东南。《左传．昭公十一年》：「楚子城陈、蔡、不羹。」晋．杜预．注：「襄阳县东南有不羹城，定陵西北有不羹亭。」
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