焖的解释
焖
（燜）
mèn
盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
笔画数：11；
部首：火；
笔顺编号：43344254544
简介
（燜）
mèn
盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
笔画数：11；
部首：火；
笔顺编号：43344254544
简介
- 一种烹饪方法。将锅盖紧盖，用慢火将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
- 一种烹饪方法。将锅盖紧盖，用慢火将食物煮熟或炖烂。【例】焖菜、焖肉
- 一种烹饪方法。紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。如：「焖菜」、「焖肉」。
- (一)之又音。
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