《豆豉》的解释
拼音：
dòu chǐ
dòu chǐ
食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。 解释
食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。 解释
- 将黄豆或黑豆泡软蒸熟或煮熟后，经发酵而成的食品。有咸淡两种口味，为菜肴的佐料。【例】豆豉炒小鱼干是一道非常下饭的菜。
- 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
《豆豉》包含的汉字
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豆dòu双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子：豆科。豆子。豆荚（豆角儿）。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。形状像豆粒的东西：土豆儿。古代盛肉或其他食品的器皿，形状像高脚盘：俎豆。姓。笔画数：7；部首：豆；笔顺编号：1251431
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豉chǐ〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。笔画数：11；部首：豆；笔顺编号：12514311254
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