《芥菜》的解释

芥菜的解释
拼音: jiè cài
jiè/gài cài
一年或二年生草本植物,开黄色小花,果实细长。种子黄色,有辣味,磨成粉末,叫芥末,用做调味品。芥菜变种很多,形态各异,按用途分为叶用芥菜(如雪里红),茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)。另见gàicài。 解释
  1. 植物名。十字花科芸薹(ㄩㄣˊㄊㄞˊ)属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,开黄色小花,在茎顶排成总状花序。茎、叶、种子均可食用。【例】芥菜含有特殊的辛辣味和苦味,除可炒食外,还常被腌渍成酸菜。 ◎
来源:简编版
  1. 植物名。十字花科芸薹属,二年生草本。叶柄肥厚,叶缘有深或浅的缺刻,叶片皱折。春、夏之交从茎顶抽出花轴,花黄色,在茎顶排成总状花序。茎叶、供蔬食,种子供榨食用油、磨粉为芥茉。原产亚洲,广泛栽培于世界各地。
来源:修订版

《芥菜》包含的汉字

  • 芥jiè〔芥菜〕一年或二年生草本植物,种子黄色,味辛辣,磨成粉末,称“芥末”,作调味品。按用途分为叶用芥菜(如“雪里蕻”);茎用芥菜(如“榨菜”);根用芥菜(如“大头菜”)。小草,喻轻微纤细的事物:草芥。纤芥。芥舟。芥gài〔芥菜〕一年生草本植物,芥(笔画数:7;部首:艹;笔顺编号:1223432)菜的变种,叶大,表面多皱纹,叶脉显著,可食。亦作“盖菜”。笔画数:7;部首:艹;笔顺编号:1223432
  • 菜cài供作副食品的植物:菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品:菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数:11;部首:艹;笔顺编号:12234431234
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