《葱蒜类蔬菜》的解释

cōng suàn lèi shū cài
具有特殊气味的一类蔬菜。如葱、大蒜、洋葱、韭菜、薤(荞头、薤头)、韭葱等。富含糖分、维生素c以及硫、磷、铁等矿物质，并含有杀菌物质(硫化丙烯)，有促进食欲、调味、去腥和医疗等作用。解释

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葱cōng多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大葱。小葱。〔葱头〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；ｂ．这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。青色：葱翠。葱白。葱绿。葱茏（形容草木青翠茂盛）。葱郁。郁郁葱葱。笔画数：12；部首：艹；笔顺编号：122353344544
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蒜suàn多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。笔画数：13；部首：艹；笔顺编号：1221123411234
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类（類）lèi很多相似事物的综合：种类。类群。类别。类书。分类。人类。相似，好像：类似。类同。笔画数：9；部首：米；笔顺编号：431234134
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蔬shū可做菜吃的植物（多属草本）：蔬菜。菜蔬。布衣蔬食。笔画数：15；部首：艹；笔顺编号：122521214154325
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菜cài供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。笔画数：11；部首：艹；笔顺编号：12234431234

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