《东坡肉》的解释

东坡肉的解释
拼音： dōng pō ròu
dōng pō ròu
1.宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗:"净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。"后肴馔中有所谓"东坡肉"，本此。其烹调方法，后世说法不一。 解释
  1. 一道用猪肉做成的菜肴。以五花肉加调味料，再用慢火焖煮至烂熟。相传为宋朝苏轼所创。【例】以酱油闷卤的东坡肉，香嫩软烂，入口即化，非常好吃。
来源:简编版
  1. 一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
来源:修订版
  1. 一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
来源:成语典

《东坡肉》包含的汉字

  • {{ v.word }}
    东（東）dōng方向，太阳出升的一边，与“西”相对：东方。东经（本初子午线以东的经度或经线）。东山再起（喻失势之后，重新恢复地位）。付诸东流。主人（古代主位在东，宾位在西）：房东。股东。东道主（泛指请客的主人，亦称“东道”、“作东”）。姓。西笔画数：5；部首：一；笔顺编号：15234
  • {{ v.word }}
    坡pō倾斜的地方：山坡。下坡。倾斜：坡道。坡降（ji刵g ）（ａ．坡；ｂ．坡度）。笔画数：8；部首：土；笔顺编号：12153254
  • {{ v.word }}
    肉ròu人或动物体内红色、柔软的组织：肉体。肉类。肉食。肌肉。肉票（被盗匪掳去的人，盗匪借以向他的家属勒索钱财）。肉身（佛教指肉体）。果实中可以吃的部分：桂圆肉。冬瓜肉厚。果实不脆，不酥：肉瓤西瓜。行动迟缓，性子慢：做事真肉。古代称圆形物中有孔的边。极亲密疼爱之称，多用呼子女。笔画数：6；部首：肉；笔顺编号：253434
0
纠错

相关推荐：