煎的解释
煎
jiān
熬：煎药。煎熬。
烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
笔画数：13；
部首：灬；
笔顺编号：4312511224444
简介
jiān
熬：煎药。煎熬。
烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。
量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。
笔画数：13；
部首：灬；
笔顺编号：4312511224444
简介
- 放少量的油在锅内，将食物烧成金黄色起脆皮。如：「煎鱼」、「煎饼」、「煎蛋」。
- 熬煮。如：「煎药」。
- 逼迫。如：「煎逼」、「本是同根生，相煎何太急？」
- 煎熬：形容处境痛苦或心情焦虑不安。如：「他受不了良心的煎熬，终于向警方自首。」
- 一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。【例】煎鱼、煎蛋、煎饼 ◎
- 熬煮。【例】煎药、煎茶
- 一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。如：「煎鱼」、「煎蛋」。
- 熬煮。如：「煎药」。宋．苏轼〈绝句三首〉之二：「偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。」
- 镕炼。《周礼．冬官考工记．栗氏》：「改煎金锡则不耗。」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎镕，矿产日多。」
- 逼迫、折磨。《楚辞．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用忧。」《乐府诗集．卷七三．杂曲歌辞十三．古辞．焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀。」
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