芡的解释
芡
qiàn
一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
笔画数：7；
部首：艹；
笔顺编号：1223534
简介
qiàn
一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。
烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。
笔画数：7；
部首：艹；
笔顺编号：1223534
简介
- 一年生的草本植物。生于水中，叶圆大而有刺。夏天开紫花，花谢后结刺球，球内有数十枚的圆粒，称为「芡实」，果仁可食用或作药用。
- 芡粉的简称。芡粉泛指可用温水调成糊状的食用粉，如太白粉、绿豆粉、藕粉。如：「勾芡」、「芡汁」。
- 植物名。睡莲科芡属，一年生草本。生于水中，叶圆大而有刺。夏日茎端开紫花，花谢后结刺球，内有圆粒数十枚，称为「芡实」，其仁可食，可入药。 △鸡头
- 植物名。睡莲科芡属，「芡实」之简称。参见「芡实」条。
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