《勾芡》的解释
拼音：
gōu qiàn
gōu/gòu qiàn
做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。 解释
做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。 解释
- 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
《勾芡》包含的汉字
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勾gōu用笔画出符号，表示删除或截取：勾销。勾乙（在报刊书籍的某些词句两端画上像“乙”的记号，表示作为资料）。画出形象的轮廓，描画：勾画。勾勒。用灰、水泥等涂抹建筑物的缝（f坣g ）：勾缝。调和使黏，调味：勾芡。牵引，招引：勾引。勾通。停留，逗留：勾留。摄取：勾魂摄魄（形容使人心神摇荡，控制不住）。中国古代数学著作中称不等腰直角三角形中较短的直角边：勾股定理。勾gòu事情，多指坏事：勾当。古同“够”，达到，探取。姓。笔画数：4；部首：勹；笔顺编号：3554
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芡qiàn一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。笔画数：7；部首：艹；笔顺编号：1223534
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