腩的解释

腩的解释
拼音： nǎn
笔画： 13画
五笔：efmf
部首： 月
腩
nǎn
方言，称牛肚上和近肋处的松软肌肉，亦指用这种肉做成的菜肴。
用调味品浸渍肉类以备炙食。

笔画数：13；
部首：月；
笔顺编号：3511122543112


简介
  1. 牛肚子上或肋骨附近柔软的肉。【例】牛腩
来源:简编版
  1. 牛肚子上或肋骨附近柔软的嫩肉。如：「牛腩」。
  2. 以调味品浸渍的肉。《齐民要术．卷九．炙法》：「腩炙：羊、牛、獐、鹿肉皆得，方寸脔切，葱白研令碎，和盐豉汁，仅令相淹，少时便炙。」
来源:修订版

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