《清炖》的解释

清炖的解释
拼音: qīng dùn
qīng dùn
亦作“清燉”。一种烹调法。汤中不放酱油用文火慢慢煮或隔水蒸。 解释
  1. 汤中不放调味料,而用小火熬煮或隔水蒸的烹调方法。如:「清炖牛肉」、「清炖排骨」。《官场现形记》第五九回:「管厨的特地送了黄二麻子一只火腿;又做了两碗菜:一碗红烧肘子,一碗是清炖鸭子。」
来源:修订版

《清炖》包含的汉字

  • 清qīng水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对:清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。安静,不烦:冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。单纯不杂:清唱。清茶。明白,明晰:清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。一点不留,净尽:清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。整理,查验:清理。清查。清点。清仓。详细登记:清册。清单。公正,廉洁:清廉。清正。清官。清绩。洁净,纯洁:清洁。清爽。冰清玉洁。高洁,高尚的,高明的:清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。太平,不乱:清平。清泰。清和。中国朝代名:清代。清宫秘史。姓。浑浊笔画数:11;部首:氵;笔顺编号:44111212511
  • 炖dùn煨煮食品使烂:炖肉。清炖鸡。把茶或酒盛在碗里,再把碗放在水里加热:炖酒。炖药。笔画数:8;部首:火;笔顺编号:43341525
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