《烹小鲜》的解释

pēng xiǎo xiān/xiǎn
1.《老子》:"治大国若烹小鲜。"河上公注:"鲜，鱼。烹小鱼，不去肠，不去鳞，不敢挠，恐其糜也。治国烦则下乱。"后比喻治国便民之道。解释

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烹pēng煮：烹调（ti俹）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。笔画数：11；部首：灬；笔顺编号：41251524444
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小xiǎo指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比较的对象，与“大”相对：小雨。矮小。短小精悍。范围窄，程度浅，性质不重要：小事。小节。小题大作。小打小闹。时间短：小坐。小住。年幼小，排行最末：小孩。谦辞：小弟。小可。小人（a.谦称自己，指地位低；b.指人格卑鄙的人；c.指子女；d.小孩儿）。妾：小房。大老笔画数：3；部首：小；笔顺编号：234
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鲜（鮮）xiān新的，不陈的，不干枯的：鲜果。鲜花。鲜嫩。新鲜。滋味美好：鲜美。鲜甜。这汤真鲜。有光彩的：鲜明。鲜亮。鲜艳。味美的食物：尝鲜。时鲜。特指鱼虾等水产食物：海鲜。鱼鲜。〔鲜卑〕中国古代北方民族。姓。陈鲜（鮮）xiǎn少：鲜为人知。屡见不鲜。陈笔画数：14；部首：鱼；笔顺编号：35251211431112

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