酱的解释
酱
（醬）
jiàng
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
笔画数：13；
部首：酉；
笔顺编号：4123541253511
简介
（醬）
jiàng
用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。
用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。
像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。
笔画数：13；
部首：酉；
笔顺编号：4123541253511
简介
- 豆、麦等经发酵，加盐制成的调味品。如：「沾酱」、「酱味」、「甜面酱」、「豆瓣酱」、「芝麻酱」。
- 通称捣烂成泥状的食物。如：「果酱」、「鱼子酱」、「花生酱」。
- 用酱腌渍而成的。如：「酱瓜」、「酱菜」。
- 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。【例】酢酱、甜面酱、豆瓣酱
- 通称捣烂成泥状的食物。【例】果酱、鱼子酱、花生酱
- 用酱等腌渍的。【例】酱瓜、酱菜
- 捣烂的肉。《说文解字．酉部》：「酱，醢也。」清．段玉裁．注：「从肉者，醢无不用者也。」
- 通称捣烂如泥的食物。如：「果酱」、「鱼子酱」、「鹅肝酱」、「花生酱」。
- 豆、面等发酵后，加盐制成的调味品。如：「酢酱」、「甜面酱」、「豆瓣酱」。
- 用酱油等腌渍的。如：「酱瓜」、「酱菜」。
- 把食物浸渍在酱油里，使添滋味。如：「把这些小黄瓜酱一酱。」
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